Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

No quiero que mi blog sea enlazado a otras páginas , sin mi permiso

No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

sábado, 26 de octubre de 2013

Halloween 2013 ( Editado )

Bueno ... tengo varias ideas para éste año,.. será la 2ª vez que lo celebre en mi casa ... y espero que les guste a nuestros invitados .

De primero , os pongo ésta foto ,... yo pensando una vez más que a nadie se le había ocurrido la idea y ya se me habían adelantado   ( ¡ eh ! Gemma ) jajaja... para endulzaros un poco .... ( luego os pongo otra más cruél jeje )

Nubes fantasmales .... en realidad , nubes de azúcar bañadas en chocolate blanco , y pintadas con chocolate negro .


Y ahora  , mis dedos amputados jeje ...no apto para cardiacos .... ésta idea la ví en internet ... no es mía ... pero yo pensaba que había copiado el enlace y no lo tengo,... sorry... la idea es totalmente asquerosilla jaja... pero está muy rica .... no apto para cardiacos jeje.

Son salchichas cortadas al microondas ..... con unas láminas de almendras crudas , y salsa de barbacoa .... jeje.... ya tengo gana de ver la cara de los invitados jeje.


Ya os iré poniéndo cosillas ,... si quereís ver cosas para decorar os invito a pasar por el blog de mi peque , ésta tarde hemos estado haciendo manualidades ,...

http://mispequescosas.blogspot.com.es/2013/10/halloween-monstruoso.html


Editado :  Unos cerebros de bruja ,... que en realidad son platitos de guacamoles con nachos.... yo creo que dá el pego jeje .


Gracias , besitos bego

miércoles, 23 de octubre de 2013

" Hamburguesa de champiñones " ( Dedicada a Carmen Sánchez )

* Ésta receta se la dedico a mi amiga cibernética , a la cual tuve el placer de conocer en persona hace un tiempo ... sabía que le iba a gustar la idea , de una "  hamburguesa  " vegetariana .... bueno .. si es que le puedo llamar " hamburguesa "


" Hamburguesa de champiñones "

- 1 bandeja de 500grs de champiñones
- Maizena
- 3-4 dientes de ajo
- Sal fina
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva
- Pan rallado

Pasos

- Lo primero es lavar muy bien los champiñones , luego los laminamos , escurrimos , y los ponemos en una sartén , con 3 o 4 dientes de ajos también laminados , con un poco de aceite de oliva, dejamos que se reduzcan  y apartamos.

- Luego añadimos todo , incluso el caldito que sueltan al bol de la batidora  , y allí lo picamos todo , dejando una masa.

- En la misma sartén ,... añadimos dos cucharadas de aceite y dos cucharadas rasas de maizena,..calentamos y mezclamos todo , dejamos que se haga un poco , añadimos la sal y la pimienta blanca al gusto . Después , la mezcla de champiñones... mezclamos de nuevo , y dejamos que se haga un poco , vereís que se despegará facílmente de las paredes de la sartén.

- Apagamos y retiramos , añadimos nuestra base a un plato para que se temple.

- Mientras pondremos papel de horno en la mesa y un plato con pan rallado. Necesitaremos un molde redondo  , de estos de emplatar , con el ancho de una hamburguesa.

- Pondremos nuestro molde  y añadiremos parte de la masa , nos ayudaremos con una cucharilla , para aplastarla bien y dejarla lisa .... Luego cogemos el molde con cuidado... ( la masa se pega a ella y nos vamos directamente al pan rallado... con el molde mismo  , en la base , aplastamos un poco para que se adhiera el pan rallado ,.. luego con cuidado , quitamos el molde con la ayuda de la cucharilla ,.... ya sólo es darle la vuelta a la hamburguesa para que se empane por el lado que falta.

- En la misma sartén , añadimos unas gotas de aciete,... cuando esté bien caliente ,... las freímos , ... sólo vuelta y vuelta ,.. hay que tener cuidado por que se pega y quitarlas con una espátula para que no se nos rompa.

- Luego sólo es acompañarlas con lo que uno quiera ,..  en nuestro caso unas rodajas de tomate y salsa de mostaza  a la miel .


* Bueno... en realidad,.. es tipo la masa de las croquetas,.. pero convertidas en " hamburguesas " ,.. a nosotros nos ha gustado mucho ,... y seguro que repetiremos.

Carmen...vá por tí jaja... besitos bego


domingo, 20 de octubre de 2013

Magdalenas de limón en el microondas ( tengo que mejorarlas )

http://miscocina.blogspot.com.es/2010/10/bizcocho-taza-microondas-bocados-dulces.html  . Baso  ésta receta en la  del bizcocho a la taza de Bocados dulces y salados de Rosa.





Magdalenas de limón en el microondas

- 6 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de harina tamizada
- 1 cucharita de levadura en polvo
- 2 cucharitas de azúcar
- Aceite ( aquí se me olvidó ponerlo ... así que cuando las haga de nuevo os pongo la cantidad exacta , sigo experimentado con la receta )
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de zumo limón para la masa
- 1 cucharada más o menos de zumo de limón para la glasa
- Azúcar glass y decoración al gusto
- Colorante alimentario amarillo

Pasos

- Mezclamos en un bol , la harina tamizada , el azúcar , la levadura , la ralladura de limón , ... luego añadimos el zumo de limón y volvemos a mezclar de nuevo.   ( aquí habría que poner aceite ,..aún por decidir qué cantidad )

-  Luego las ponemos en el molde de las magdalenas,... yo las usé de silicona ,.. decir que la cantidad .. sólo me dieron para éstas tres ,..las llené un poquito más de la mitad.

- Las ponemos en el microondas a 560 de potencia ( el mío ) ... un minuto y medio con la tapa de antisalpicaduras del microondas . Luego destapamos.

* Decir que se me quedarón un poco crudas .. sobre todo la parte de la base,.. espero mejorarlo,.. cuando lo haga , edito la receta .

- Sacamos las magdalenas  , y dejamos enfriar.

- Mientras , en un vaso de agua , añadimos , 4 cucharaditas de aúcar glas , y el zumo de limón... mezclamos,... añadimos una gota de colorante amarillo y volvemos a mezclar ,... ésto más o menos a ojo ,.. porque todo depende del espesor que queramos .

- Decoramos con nuestra glasa  las magdalenas y antes de que se seque , pondremos la decoración de perlitas, virutas,.. ect... tener cuidado que la glasa no esté húmeda del todo para que no se decolore nuestra decoración.

* Cómo veís está en fase de experimento aún... espero mejorarla,.. la próxima vez , creo que le subiré de potencia,.. le pondré el aceite que me faltó ,.. y no sé si subiré los moldes a la parte alta de la bandeja del microondas,..acordaros que cada microondas es un mundo,.. experiementar vosotros también las potencias y el tiempo de ponerlas..... ya me contareís, besitos bego

viernes, 18 de octubre de 2013

Mi experiencia en la Fashion Cake Octubre 2013

Bueno estos pasados días  , fue la Fashion Cake en Madrid , así que mi hija y yo nos levantamos bien tempranito para ir  ,  es lo mejor para estas cosas estar las primeras porque luego empieza a llegar la gente y no lo puedes ver tranquilo .

La verdad que fué un poco decepcionante , puesto que no me esperaba que fuera tan pequeño , y mirar que Ifema es bien grande ... pero sólo había una puerta abierta y para mí gusto pocos stands... muchos eran más para la venta a tiendas que para personas a pie .... aún así , fué gratificante estar allí con mi peque.

Os pongo varias fotos ,.. sinceramente admiro a todas y todos los que se dedican a éste mundillo  , porque menuda imaginación .

A continuación fotos de las tartas y cupcakes que entraron a concurso,... cierto que no están todas...  pero es una pequeña representación



Ahora , algunas de las cosas expuestas en los distintos stand.


Había varios talleres ,.. de pago por supuesto... sinceramente aluciné con algún curso que otro ...sobre todo cuando ví que uno costaba ... 400 euros .... uff ... prohibitivo en mi caso .... Sin embargo mi hija participó en un taller de galletas decoradas , ... que nos costó 6 euros .... digamos que es lo que costaba la entrada a los adultos ,.. podía ser más barato ,... al final aunque los niños entraban gratis,.. aquí ya te la han cobrado de sobra ,... al menos se llevaron la galleta a casa jeje.... y ésta es la de mi peque.
Tengo un pequeño problema con la foto de mi hija... no sale recta sino inclinada,.. a ver si lo puedo arreglar.

Y bueno... lo que ya he comentado anteriormente... pocos stand... la mayoría para vender a tiendas .... bueno al menos pude comprarme unas bandejas para llevar los cupcakes de 24 unidades ,... y éste libro para practicar con mi hija
Qué otra vez la foto me sale así cuando en realidad ya estaba bien puesta,... en fin.. cosas del directo jeje... Besitos bego




jueves, 17 de octubre de 2013

Empanadillas de Tortilla de papas .

* Antes de nada , os cuento que yo pensaba que había descubierto el invento del siglo , jaja,... pero no , está visto que no,.. que en la cocina está prácticamente todo inventado . Tengo que decir que cuando las hice no tenía ni idea de que ya se me había adelantado esta chica,... pongo el enlace .... pero advierto que no me copié de ella,... simplemente me vino la " idea " a la cabeza ....y luego mi marido miró si ya estaban inventadas ,... y así ha sido .....  me parece justo ponerlo porque obviamente se me adelantó en unos cuantos años
http://mamaluiseenlacocina.blogspot.com.es/2009/11/empanadillas-de-tortilla-de-patatas.html


Empanadillas de tortilla de papas

- 1 sobre de masa para empanadillas pequeñas ( yo uso La Cocinera )
- 1 papa mediana
- 1 huevo
- Jengibre
- Sal fina
- Aceite de oliva

Pasos

- Lo primero es pelar la papa , lavarla y cortarla en trocito pequeños y finos , como podeís ver en la foto .

- Luego en una sartén , ponemos las papas escurridas a freír , pero a fuego suave . Una vez hechas , las ponemos en un plato con servilletas.

- Yo para hacer la tortilla ,.. siempre separo la clara de las yemas ... .las claras las bato a punto de nieve , con una pizca de sal , luego con el tenedor , bato la yema y con cuidado , la añado a la clara.

- Después añado las papas fritas a la mezcla y un poco de jengibre en polvo , removemos bien , con cuidado de que no se nos baje mucho y empezaremos a rellenar nuestras empanadillas.

- Las empanadillas vienen con un papel... no se lo quiteís,.. poneís en la mesa la empanadilla con el papel en la base ,.. con una cucharadita de postre, cogemos un poco de la tortilla y lo ponemos en el centro , no mucho, porque tiene que cerrarse a modo de media luna ,.. y se nos puede salir ,.. aunque si ésto pasa,.. con una servilleta podemos limpiar el borde ...al cerrar ,.. aplastamos con el tenedor muy fuerte para que no se nos abra al freírlas.

- En una sartén con aceite de oliva caliente , empezamos a freírlas,. .. poner dos o tres pero que no se acerquen mucho , para que así nos sea más facíl darles la vuelta , para que se doren bien por ambos lados . Ya sólo es ponerlas en el plato con servilletas....servir calientes.

* Bueno ni qué decir que estaban bueníiiisimas .... la peque se puso morada jaja.. y el papi también ,... me ha dicho que es lo mejor que he en todo este tiempo jajaja ( no sé yo eh )... vamos que es par repetir seguro.

Besitos bego