Por favor un respecto a todos los blogueros , gracias .

Sé que te gusta mi blog y lo tengo para compartir mis recetas ,.. pero con una condición.. que sea para uso personal y no comercial , mencionar siempre de dónde lo has sacado .

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No copies mis fotos , porque eso me demostrará que no quieres hacerla . Utiliza el código del bloguero ,.. respecta mi trabajo cómo yo puedo respectar el tuyo , gracias

jueves, 30 de septiembre de 2010

Tostas variadas ,... otros poquitos más.


Esta es una buena manera de aprovechar el pan del día anterior,.... lo bueno es que sirve para cualquier momento,.. cómo entrante , para servir en fiestas ,.. rápido y facilito .

Estos son los que hice,.. todos llevan cómo base , mantequilla , pimienta blanca y queso,.. en este caso le puse de loncha, porque no tenía rallado.

Ya luego al gusto,.. uno es con ajo y orégano , el otro con aceitunas negras y orégano ,.. y el último con uvas .... éste muy rico ..... , sólo hay que meterlos en el microondas a media potencia , menos de 1 minuto.

Espero que os guste, besitos bego

lunes, 27 de septiembre de 2010

Sorpresa de pollo


Sorpresa de pollo


- Carne picada de pollo

- 2 plátanos medio verdes ( sin madurar )

- 1 huevo batido

- Sal fina

- Pimienta blanca

- Perejíl

- Puré de papas


Pasos


- Pelamos los plátanos y los freímos en una sartén con 1 dedo de aceite , hasta que estén dorados . Reservamos


- En un bol , mezclamos la carne picada de pollo , el huevo batido , con el perefíl picado , la pimienta blanca y una pizca de sal.


- En un plato llano , pondremos papel de horno , estiramos parte de la carne picada , y encima de ésta pondremos el plátano , con la ayuda del papel lo enrollaremos al plátano con la carne,... dejándolo en el centro. Apretaremos todo bien.


- Con cuidado al quitar el papel,.. pondremos nuestro rollito en la sartén que anteriormente habíamos frito el plátano,.... calentaremos a fuego fuerte primero,.. y luego lo bajaremos para que se haga bien la carne... le iremos dándo vuelta con dos tenedores a medida que se vaya dorando .


- Una vez acabado, reservamos . Luego prepararemos el puré de papas , ( yo utilicé uno de sobre ).


- En un plato, pondremos la " sorpresa " de pollo .... y con la ayuda de una manga pastelera, pondremos a modo de decoración el puré de papas por encima de la carne , ocultándola.


* Ésta ha sido la cena de hoy,.. y es al mismo tiempo,.. el reto que hé puesto a modo de ejm , en Mundorecetas , que espero que se anime pronto a participar las demás foreras.


Besitos bego


jueves, 16 de septiembre de 2010

Pollo con macarrones y tallarines


Pollo con macarrones y tallarines


- 1 bandeja de muslitos de pollo

- 2 puñado de macarrones

- 1 puñado de tallarines.

- 1 vaso de vino blanco

- Tomillo

- Ajo picado

- Pimienta blanca

- Azafrán o colorante.

- Sal fina

- Aceite de oliva

- 3 vasos de agua


Pasos


- Primero les quitamos la piel a los muslitos de pollo . En una cazuela amplia , pondremos aceite , el ajo picado y los muslitos de pollo,... dejamos hacer un poco , dándo vuelta a los muslitos.


- Después añadiremos un vaso de vino blanco, que dejaremos evaporar un poco , y a continuación 3 vasos de agua , un poco de tomillo , pimienta blanca , sal fina y el colorante , removemos bien.


- Dejamos calentar todo , y añadiremos luego los macarrones y los tallarines partidos en trozos . Tapamos con la tapa y dejamos hacer.... de vez en cuando ,.. le daremos la vuelta a los muslitos de pollo, para que se hagan bien por ambos lados.


* Bueno,.. hoy es uno de esos días que decides que vas hacer un plato de tú madre,.. Pollo con fideos,... y cuando llega la hora,. .¡ horror ! no tengo fideos,.. así que te buscas la vida por la despensa,.. e improvisas.... y eso es lo que hice , poner macarrones y aprovechas unos pocos tallarines que tenía por allí,... y salió esto,...espero que os guste.


Besitos bego


domingo, 5 de septiembre de 2010

Bolitas de pollo en brochetas.


Bolitas de pollo en brochetas


- 2 pechuga de pollo

- Perejíl picado

- Sal fina

- Pimienta blanca

- 1 huevo

- Pan rallado

- Aceite de oliva


Pasos


- Cortamos las pechugas de pollo en trozos y pasamos por la picadora. Le añadiremos , una pizca de sal , pimienta blanca , el perejíl picado y el huevo ya batido. Lo volveremos a pasar por la picadora, para que se mezcle bien y añadimos una pizca de pan rallado , mezclamos de nuevo.


- En una sartén pondremos bastante aceite , mientras ésta se calienta,.... iremos haciendo las bolitas de pollo , a las cuáles las pasaremos por pan rallado antes de freír.


- Las pondremos luego en un plato con servilleta, para que chupe el aceite.


- Luego sólo hay insertarlas en el palillo para hacer las brochetas.


* Yo las acompañé con un poco de arroz blanco , y luego mezclé mayonesa con tomate triturado, para hacer una " especie " de salsa rosa.


* Es ideal para los peques,.. con cuidado de que no se pinchén con el palillo, a mi hija le encantó comérlas de esta manera.


Besitos bego

viernes, 3 de septiembre de 2010

Filetes de Perca al Txacolí.


Filetes de Perca al Txacolí

- 1 Filete grande de Perca , partido en 4 trozos.
- Cebolla picada fina
- 1 diente de ajo picado
- Perejíl picado
- Chirlas
- Sal fina
- Txacolí ( al gusto )
- Harina
- Aceite de oliva

Pasos

- En una cazuela grande pondremos un buen chorro de aceite de oliva, dejamos calentar. Pasamos los filetes de Perca por harina , y freímos, sólo para darle un poco de color. Sacamos y reservamos.

- Añadimos a la cazuela la cebolla picada , y el ajo picado , removemos bien y a continuación pondremos el Txacolí ( algo más de un vaso, depende de la cantidad que se haga ). Dejamos evaporar un poco .

- Seguidamente, pondremos de nuevo los filetes de pescado y las chirlas , espolvoreamos con el perejíl picado y añadimos un poco de sal,... moveremos la cazuela, para que todo se mezcle bien y así no estropear el pescado ( que se podría romper si lo removemos con una cuchara de madera ).

- Tapamos la cazuela y esperaremos a que se haga, una media hora aproximandamente,... antes de servir, apagar el fuego y dejar que repose un poco.

* Estuvimos de vacaciones por el norte,.. y los dueños del apartamento que alquilamos , nos obsequiarón con dos botellas de Txacolí..... así que hoy la he usado en la comida,.. y con muy buen resultado,.. es para mojar pan en la salsita, jeje,.... hay que aprovechar, antes de que empieze la dieta por endésima vez jaja.

* La foto, no puedo ponerla,.. esperaré a mi marido para que me diga porque no me deja el ordenador ver la tarjeta,... en cuanto pueda prometo ponerla,.. besitos bego